春节将至，肉品消费进入高峰期。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，压实屠宰企业主体责任，近日，市农业农村局组织开展全市屠宰场点专项排查整治行动，从严从细守护群众节日餐桌安全。

此次行动统筹市、县两级监管力量，对全市13家正常生产的屠宰场点实施全覆盖排查，重点核查委托屠宰协议签订、动物疫病防控、检验检疫流程、场区卫生环境、病害动物及产品无害化处理等全流程环节。通过现场检查、档案查阅、随机抽检等方式，严格把控入场查验、车间消毒、肉品品质检验等关键节点，确保各项制度规范执行。同时，该局采取不打招呼、直插现场、错峰突击方式，开展多轮暗访检查，重点紧盯深夜、凌晨等重点时段，对屠宰操作规范、官方兽医在岗履职等情况进行实时监督，强化监管震慑，及时消除风险隐患。

针对排查中发现的卫生条件、检验记录、安全用电等问题，执法人员现场责令相关企业立即整改，并组织“回头看”复查确保整改到位。行动中还统一制定制式台账免费发放至各场点，规范档案记录管理，并召开专题会议压实企业与驻场兽医责任，推动建立长效管理机制。