10月18日20点，由本溪美澜特餐饮公司承办的全国厨界精英烹调家族餐饮交流会在本溪满富酒店盛大开幕。来自全国各地的厨界精英108人、来自我市的厨界精英300多人齐聚一堂，交流厨艺，培训学习，共谋发展大计。

为了提升本溪旅游整体素质，打造全方位的旅游城市，加大餐饮服务在旅游中的分量，加强本溪餐饮的对外交流，为本溪餐饮与全国各地餐饮企业创造一个良好的沟通机会，以此推动本溪旅游的全面快速发展，由本溪美澜特餐饮管理公司承办的“全国厨界精英烹调家族（本溪）餐饮交流会”如期在本溪举行。

这是一次餐饮界的盛会，中国烹饪大师、辽宁餐饮烹饪协会副会长王和平，中国烹饪大师、辽宁餐饮烹饪协会名厨委员会副主席吕建亭，中国烹饪大师、辽宁省名厨委员会执行主席齐向阳，烹调家族族长周长生等来自全国各地的名厨齐聚本溪，共商餐饮如何服务旅游的发展大计，共谋餐饮如何抱团取暖的发展目标。

烹饪大师王和平先生说：“烹饪行业的发展在于交流，只有交流才能促进发展，提高技能，产生共鸣，才能实现携手发展、合作共赢的目的，也才能实现餐饮为旅游服好务的目标。”而策划此次活动的本溪美澜特餐饮管理公司创始人王彬先生则认为：“本溪作为一个旅游城市，越来越多的人爱上本溪、爱上本溪的风光。而作为服务旅游的餐饮业，我们有责任让越来越多的游客也爱上本溪的饮食文化。此次活动的目的就是链接各地区的餐饮文化，打开美食多样性的大门，为我市的餐饮和厨师提供一个交流的平台，提升烹饪技艺，促进菜品创新，为本溪旅游发展做出餐饮界的贡献。”

本次交流大会结束后，我市有近200名厨师和餐饮经营者参加了为期三天的训练课程。很多厨师表示，同行间的学习和交流总能给自己带来技艺的提升和创作的灵感，只有厨艺提升，才能更好地做餐饮，才能更好地服务本溪旅游的发展。